Lav din vandmelon om til den LÆKRESTE kage

Det kan faktisk godt lade sig gøre!

26. juni 2016 af Kathrine Priergaard Lund

Kager behøver ikke være besværlige for at være gode. Det har Popsugar.com erfaret, hvor denne opskrift er fra. Vandmelonkagen er meget simpel, men ENORMT lækker. Den er en super forfriskning på lune sommeraftener eller til en hyggelig eftermiddag på en søndag.  

Det skal du bruge 

Vandmelon (lille med få eller ingen kerner) 

0,5 l fløde

2 tsk vaniljepulver

280 g hakkede mandler 

Diverse bær (for eksempel blåbær og hindbær) 

© Popsugar.com

Sådan gør du

  • Skær top, bund og kanter af vandmelonen. Start med top og bund, så vandmelonen står mere stabilt.
  • Pisk din fløde til flødeskum, og tilsæt herefter vaniljepulveren.
  • Placér en stor klat vaniljeflødeskum på toppen af vandmelon. Brug en dejskraber til forsigtigt at fordele flødeskummen ud over hele melonen. Sørg for flødeskummen ligger i et jævnt, udglattet lag på melonen.
  • Hak dine mandler, eller køb dem færdigthakkede, og steg dem kortvarigt på en pande. Når de er HELT kølet af, kan du dekorere siderne på den kage med mandler. Sørg for at siderne er helt dækket. En lille teknik er at “kaste” mandlerne ind i flødeskummen, så de sidder fast.
  • Tilføj friske bær efter eget valg på toppen.
  • Kagen er klar til servering. Den smager klart bedst, hvis den serveres med det samme, men kan også stå i køleskab et par timer med lidt folie over. 

LÆS OGSÅ Så NEMT er det at lave din egen vandmelon-is

Måske er du interesseret i...

Hvad synes mændene?