Koldskål med kammerjunkere
Koldskål er da sommerens ret!© Getty Images

Få sommerens lækreste koldskålopskrift

Så er det blevet sommer!

3. juni 2020 af Helene Desirée Jørgensen

Nu er sommeren endelig kommet til Danmark, og det betyder, at en lækker omgang koldskål er perfekt på en lang og varm aften. Derfor giver vi dig sommerens lækreste opskrift på koldskål! 

Du skal bruge

  • 1 liter kærnemælk
  • 2 æggeblommer
  • 100 gram sukker
  • 1 vaniljestang eller 2 tsk. vaniljesukker

Sådan gør du 

Hæld æggeblommer, vanilje og sukker i en skål, og pisk det med en hjulpisker, indtil det er stift og hvidt. Derefter hælder du langsomt kærnemælken i, mens du rører med en grydeske. 

Når du er færdig, sætter du koldskålen ind i køleskabet og lader den stå der, da den skal nydes kold. Top den med lækre kammerjunkere. 

Hvis du gerne vil prøve den lidt sundere variant, kan du altid smække nogle bær ovenpå som for eksempel jordbær eller blåbær. Mums! 

Tip: Hvis du synes, at din koldskål er lidt for sød, kan du tilsætte saften og skallen fra 1/2 citron, for at gøre smagen mere skarp. 

Vil du have inspiration, brugbare guides og underholdning? Så tilmeld dig nyhedsbrevet her.