Pandekager og cookies
Få stillet din lækkersult © Woman.dk

6 lækre bageprojekter, du kan bage på en halv time

Hvad skal du i gang med først?

18. marts 2020 af Zenia Andine Kehlet

Du spiste resten af din plade Marabou i går og har efterhånden åbnet hvert eneste skab i hjemmet flere gange, men du kan stadig ikke finde noget, som du har lyst til at spise. 

Lækkersulten spidser til, og tålmodigheden er ved at slippe op... Men nu kan du endelig få stillet din lækkersult, for her får du simpelthen seks lækre opskrifter på ting, du kan bage, på bare en halv time. Det er næsten for nemt! 

1. Pandekager 

Pandekager kan du altid spise, og her får du opskriften på de lækreste pandekager! Det gode ved denne opskrift er endda, at du kan lave den helt uden en køkkenvægt! 

Ingredienser til ca. 8-10 store pandekager:

  • 2 dl. hvedemel
  • 3 dl. mælk
  • 1 æg
  • 3 spsk. sukker
  • 3. tsk vaniljesukker
  • 1 knsp. salt
  • Smør til at stege i

Det hele piskes sammen og steges derefter på panden. Så er der pandekager.

2. Knækbrød

Dette knækbrød er utroligt lækkert som en snack til at stille den lille sult.

Ingredienser: 

  • 1 dl. Solsikkekerner 
  • 1 dl. græskarkerner 
  • 1 dl. hørfrø
  • 1 dl. sesamfrø
  • 3 1/2 dl. mel
  • 1 1/4 dl. olie
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 2/3 tsk. groft salt 

Det tørre blandes sammen, og derefter tilsættes det våde. 

Rul dejen ud i ønsket tykkelse mellem to stykker bagepapir. Fjern det øverste lag papir, og skær forsigtigt igennem dejen med en kniv i ønsket størrelse. 

Bages ved 200 grader varmluft i 15-20 min.

3. Cookies med mørk chokolade og hasselnødder

Chokolade og nødder går bare hånd i hånd, og her får du opskriften på cookies, der er så lækre, at du er nødt til at servere dem for familien.

Ingredienser til ca. 18-20 cookies:

  • 115 g. brun farin
  • 130 g. sukker
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 1 æg
  • 200 g. smør
  • 350 g. mel
  • 1/2 tsk. salt
  • 1 tsk. natron
  • 125 g. mørk chokolade 
  • 75 g. hasselnødder 
Sådan laver du dem:
  • Bland først sukker, farin, smør og æg sammen. 
  • Bland derefter mel, natron, salt og vaniljesukker i.
  • Hak nødderne groft og tilsæt dem sammen med chokoladen.
  • Form dejen med en spiseske. 
  • Bag dem på 210 grader i 7-8 minutter. De skal have taget farve i kanten, uden at se helt færdigbagt ud i midten. 
  • Køl dem til sidst af på en rist.

4. Havregrynskugler med espresso

Teknisk set skal de her ikke bages, men de er simpelthen så lækre, at de sneg sig med på listen. Havregrynskugler er lækkert, kaffe er lækkert. Sammen er det bare endnu bedre! 

Ingredienser til ca. 35-40 havregrynskugler:

  • 100 g havregryn
  • 70 g sukker 
  • 45 g kakaopulver
  • 1,5 spsk. smør
  • 1/2 dl. kold espresso

Fremgangsmåde:

  • Tilsæt det hele og saml massen.
  • Sæt den på køl i en halv times tid, inden kuglerne trilles. 
  • Når kuglerne er trillet, vend dem da i havregryn eller kokos. 

Tadaaaah, så er der lækre havregrynskugler!

5. Lækre bananpandekager

Der er mange ting bananer er gode til, og bananpandekager er bestemt en af dem. Disse får dog sødmen fra bananerne i stedet for sukkeret. 

Ingredienser:

  • 1 banan
  • 2 æg 
  • 1/2 dl. grahamsmel 
  • 1/2 dl. havregryn
  • 1/2 tsk. kardemomme 
  • 1/2 tsk. vaniljesukker

Steg dem i smør eller kokosolie på panden ligesom almindelige pandekager. 

6. Rabarberkage

Rabarber hører normalt sommeren til, men denne kage kan bestemt bages året rundt. 

Den vigtigste ingrediens er dog rabarber, og har du dem, kan du komme langt. 

Ingredienser:

  • 200 g smør
  • 150 g sukker
  • 2 æg
  • 200 g mel
  • 2 tsk. bagepulver
  • 1 dl. mælk

Sådan gør du:

  • Smør og sukker røres sammen.
  • Æggene tilsættes og piskes med.
  • Bland mel og bagepulver sammen.
  • Tilsæt mælk og rør det hele sammen.
  • Hæld dejen ud i en form.
  • Tryk rabarberne en lille smule ned i dejen
  • Drys med kanelsukker ovenpå.

Bag kagen i ca. 30 minutter på 180-200 grader. 

Vil du have inspiration, brugbare guides og underholdning? Så tilmeld dig nyhedsbrevet her.