Opskrift: Kikærtesalat

31. august 2015 af Regitze Von Bülow

#nem aftensmad #salat

2 personer

300g kogte kikærter

150g frisk spinat

250g cherry tomater

1 spsk røget paprika

½ tsk cayenne peber

1 tsk kokossukker eller honning

Salt og peber

2 spsk god olie

1 dl cashewnødder

Frisk citronsaft

Varm olien op på panden, og kom krydderierne på. Kom herefter kikærter, cashewnødder og sukker ved, og lad det karamelliserer. Når kikærterne har taget farve, kommer du spinat og tomater ved. Server så snart spinaten er faldet sammen. Slut af med lidt frisk citronsaft.

#nem aftensmad #salat

Madblog

På Womans madblog finder du velsmagende opskrifter fra uafhængige madbloggere, der har tabt deres hjerter til kogekunsten. På madbloggen vil du få serveret alt lige fra nemme aftenmåltider og små snacks til morgenretter og lækre desserter.

Bon appetit!